Análisis del programa educativo de la Maestría en Seguridad Alimentaria

• ¿A partir de qué cumbre internacional y por qué surge el programa de Maestría en Seguridad Alimentaria?

En junio de 2008 se celebró la Cumbre Agroalimentaria de Roma, en la cual “se exhorta a la comunidad internacional para que incremente la ayuda para los países en desarrollo, en particular para los países menos desarrollados y para aquellos que resienten las repercusiones más negativas del alza de los precios”.

De esta forma el tema de la Seguridad Alimentaria que había estado relegado durante al menos dos décadas en las agendas global y hemisférica retoma importancia para todos los países.

La Maestría en Seguridad Alimentaria se creó a partir de que, se considera que para el año 2050 habrá alrededor de 9 600 millones de habitantes en el planeta. Si ese escenario se cumple, muchos sectores de la población no contarán con acceso a alimentos, por lo cual la Maestría permitirá atender de manera prioritaria tal situación.

• ¿Qué objetivos se buscan?

El objetivo principal de la Maestría es formar profesionales que diseñen, implementen y evalúen estudios diagnósticos, intervenciones y proyectos de mitigación en áreas de disponibilidad, acceso, utilización y estabilidad de alimentos, para promover la seguridad alimentaria en los niveles de comunidad, país o región.

Como Objetivos específicos se tiene principalmente:

v    Desarrollar acciones encaminadas a la mejora de la seguridad alimentaria para la lucha contra el hambre.

v    Generar proyectos orientados a la autonomía y organización social de los territorios rurales, en pro de la solución de las problemáticas propias del contexto de cada profesionista a través de investigación, planificación, gestión y evaluación de actividades en seguridad alimentaria.

v    Promover la seguridad alimentaria mediante estrategias que favorezcan la misma para mejorar la calidad de vida.

• De las competencias que pretende desarrollar en el estudiante el plan de estudios de la Maestría en Seguridad Alimentaria, ¿qué competencias específicas y transversales te resultan más atractivas? Elige tres de cada una y explica tu elección.

 

Competencias especificas:

v  Genera un diagnóstico de seguridad alimentaria para integrar factores de producción, uso, acceso y estabilidad en el contexto donde se desarrolla, identificando las necesidades alimentarias de la población.

v  Analiza políticas públicas en alimentación y nutrición para proponer mejoras en los sistemas alimentarios de la población relacionando los aspectos biológicos, ambientales y socioeconómicos, desde un enfoque integral.

v  Promueve los planes de seguridad alimentaria mediante la elaboración de planes de trabajos conjuntos y multidisciplinarios, contemplando aspectos económicos, políticos y culturales para la gobernanza en los contextos.

Elegí estas 3 competencias especificas a partir de que no puedes iniciar un trabajo en una determinada región comunidad, localidad etc, si no parte de genera run diagnostico de saber que hay cuales, con sus fortalezas, sus puntos débiles, que necesidades tiene, ya que cada lugar presenta distintas situaciones y se deben hacer planes específicos para cada región. Para el caso de mi segunda competencia parte de mi estudio o interés de la Maestría es mitigar el hambre de la mano de las políticas públicas, analizarlas y proponer los cambios que ayuden realmente a cumplir el objetivo de como país lograr nuestra seguridad alimentaria. Yo considero que para poder lograr nuestra seguridad alimentaria es necesario un equipo multidisciplinario por lo cual lo planes de trabajo deben ser elaborado en conjunto con otros profesionales fuera del ámbito agropecuario, como son nutriólogos, doctores, administradores, abogados, pues todos desde sus áreas y conocimientos se trabajar para un solo fin la Seguridad Alimentaria.

Competencias Transversales:

v  Trabaja en forma colaborativa de una manera inter, multi y transdiciplinaria para solucionar problemas relacionados con la inseguridad alimentaria mediante una actitud de apertura y respeto a la diversidad cultural.

v  Diseña propuestas de solución para contribuir a mejorar el entorno en materia de Seguridad Alimentaria mediante un enfoque integral, sensibilidad social y valores éticos y morales.

v  Genera estrategias de comunicación para facilitar el trabajo colaborativo entre diferentes instituciones y organismos mediante el desarrollo de proyectos inter, multi y transdiciplinarios.

La elección de mis competencias transversales al igual que las especificas es a partir de saber que no se alcanza la seguridad alimentaria siendo individualista, que para lograrlo debemos trabajar en conjunto con personas con las cuales no se tenga una profesión en común , pero que todas trabajaremos conjuntamente con sus conocimientos para lograr una seguridad y nutrición alimentaria en el país.

• Según lo planteado por el Dr. Casio Luiselli en el video de presentación de la maestría en la página web de la UnADM,

¿qué situaciones y desafíos en América Latina explican la importancia de enfocarse en el tema de seguridad alimentaria?

La región de América Latina presenta una enorme desigualdad, altos índices de pobreza, teniendo entonces ingesta calórica baja en lugares de pobreza rural y urbana,

El más grande desafío que presenta América Latina y todas las regiones del mundo es cambios climáticos que afectan principalmente los ciclos de los cultivos, por consecuencia se deben modificar y mejorar los procesos productivos para generar alimentos y con ello poder en caminar los trabajos hacia una seguridad alimentaria.

¿Cuál es la palabra clave o central para comprender el tema?

La palabra claves es Acceso, dotar de acceso continuo a largo plaza de una ingesta calórica mínima a la población sobre todo la población en situaciones vulnerables

¿Cómo pueden contribuir las universidades a atacar estos problemas?

Las Universidades son repositorios del conocimiento donde se hace la investigación, pero sobre todo donde pueden surgir lideres alimentarios del mañana, capaces de investigar más y tener instrumentos analíticos para pasar de políticas públicas, a políticas alimentarias.

¿Qué visión se requiere desarrollar para enfrentarse a los problemas mencionados en el vídeo?

Tener una visión de investigar y tener la capacidad de entender y trabajar la parte productiva, trasformadora y consumidora y poder unir todo el ciclo para entender mejor los procesos que abarcan una seguridad alimentaria.